Relation entre le marché des équipements de transformation du thé et les types de plantations de thé dans différentes régions

Les gouvernements du monde entier soutiennent activement l'industrie de la transformation du thé, ce qui a contribué à accroître sa part de marché. Ce soutien comprend des aides financières pour le développement et l'expansion des installations de transformation, ainsi que la promotion des exportations de thé et de produits dérivés.

L'industrie de la transformation du thé connaît une croissance soutenue grâce à l'introduction de nouvelles technologies et innovations. Il en résulte une demande accrue d'équipements de pointe capables d'améliorer la qualité du thé, de réduire les délais et les coûts de production, et d'accroître l'efficacité. Par exemple, la méthode traditionnelle de fabrication du thé consiste à cueillir les feuilles à la main, puis à les faire bouillir et à les cuire à la vapeur. Cependant, ce procédé est long et fastidieux. D'où le besoin d'équipements permettant d'automatiser cette production.

En fonction de la technologie de transformation, le marché se divise en machines de transformation du thé CTC et en machines traditionnelles. La principale différence entre les deux technologies réside dans le traitement des feuilles.

CTC signifie « broyer, déchirer et rouler ». Il s'agit d'une méthode moderne et hautement automatisée de transformation du thé, qui consiste à broyer, déchirer et rouler les feuilles à l'aide de machines. Le procédé CTC est couramment utilisé pour le thé noir. De plus, le segment des machines de transformation du thé CTC devrait connaître une croissance importante en raison de la forte demande en thé noir et de son efficacité. La fabrication orthodoxe du thé est une méthode traditionnelle qui consiste à rouler manuellement les feuilles pour leur donner leur forme. Plus longue et plus exigeante en main-d'œuvre que le procédé CTC, elle permet d'obtenir un thé de qualité supérieure.

Il existe trois grandes catégories de thé : le thé noir, le thé vert et les autres thés (thé oolong, thé blanc et thés aromatisés). Le thé vert est le moins fermenté (oxydé) ; le thé noir est entièrement fermenté ; et le thé oolong est semi-fermenté, avec un degré d’oxydation variant de 10 % à 70 %. Le thé blanc est fabriqué à partir de jeunes bourgeons et peut être légèrement oxydé ou non oxydé.