La 8e exposition Chine-Asie du Sud
Il convient de mentionner que le pavillon de l'industrie du café, inauguré pour la première fois avec un seul produit, a enregistré un volume de transactions de 4,0565 millions de yuans, soit un volume journalier moyen de 676 100 yuans. De la production entièrement automatisée de latte art par des robots intelligents, à "« Porter du café sur soi », jusqu'à tenir une tasse à la main pour savourer l'arôme doux des principales régions productrices de café du Yunnan et des principales régions productrices de café du monde… Cela a renouvelé la perception du public concernant le café du Yunnan.
Actuellement, 79 pays et régions du monde cultivent du café, et l'industrie caféière est l'un des piliers de l'industrie agroalimentaire tropicale mondiale. En Chine, la culture du café est principalement concentrée au Yunnan, à Hainan, au Sichuan et dans d'autres provinces. Le Yunnan se classe premier en termes de superficie cultivée, de production et de valeur de la production. C'est un secteur clé pour le Yunnan, qui ambitionne de devenir une marque de référence mondiale en matière d'alimentation saine et durable.
Après des années de développement, la filière caféière du Yunnan représente plus de 99 % de la superficie cultivée, de la production et de la valeur de la production agricole du pays. Sa superficie et sa production représentent respectivement 0,82 % et 1,08 % de la production mondiale, ce qui lui confère des atouts uniques en Chine. En 2021, la valeur de la production de la filière caféière du Yunnan s'élevait à 31,672 milliards de yuans, soit une hausse de 1,72 % par rapport à l'année précédente. Ce chiffre se décomposait en 2,643 milliards de yuans pour la production agricole, 17,362 milliards de yuans pour la transformation et 11,667 milliards de yuans pour la vente en gros et au détail, établissant ainsi un record historique et des résultats significatifs.
Lors de ce salon, les acheteurs japonais de café ont établi un contact direct avec plus de dix entreprises de culture et de transformation de café au sein du Pavillon de l'industrie du café, et entendent promouvoir le café d'exception du Yunnan sur le marché japonais. Par exemple, les acheteurs des Émirats arabes unis, participant pour la première fois à l'Exposition du Sud, se sont concentrés sur les rencontres avec les entreprises du Pavillon des énergies vertes, dans l'espoir de trouver des fournisseurs de qualité dans le domaine des énergies nouvelles.